船橋でもよく見られるようになりました【アイスプラント】という野菜を皆様は今年食べられたでしょうか？
このアイスプラントという野菜なのですが、初めて知ったのは蔵６３３０で、
地元野菜のバーニャカウダを食べた時のことでした。
かなりの衝撃を受けましたね。このぷちぷち感の野菜はなんだろう？と思いましたね。
それ以来このアイスプラントの味が忘れられずにいました。
別名【ソルトリーフ】とも呼ばれ、１１月から６月まで出荷されています。
６月９日に自宅の家庭菜園に植えたアイスプラントを写してみました。
芝山のホームセンターに苗が売っていたのですが、このアイスプラント再生能力が強いのか、切ってもすぐ葉が生えてきて、５月は最もわが家の食卓のサラダとなりました！
船橋でも東武や高根町の直売所にも売られていたと書いてあります。
また船橋の人気ラーメン店の付け合せになっていたりと、メジャーになっているお野菜なのかなあと思いました。
プチプチした食感がたまりません♪