やあ。船橋市民のメイツたち。
大きく深呼吸してみようか。
ほら、どこからか小松菜シフォンの香りが
漂ってこないかい？
そんな事を勧めておいて、
実際はちょっと鼻づまりの町の情報屋F（エフ）だ。
今回はメイツたちが大好きな西船橋産小松菜と
小松菜パウダーをたっぷり使用した「小松菜シフォン」のお話だよ。
11月にオープンした「Bejycafe・心」だが、
2014年1月より営業形態を少々リニューアルし、
シフォンケーキとアイスのテイクアウトを開始したそうだ。
現在「Bejycafe・心」では、
常時「10種類のシフォンケーキ」と
「12種類のアイス」が用意されている。
シフォンは14㎝1ホール1400円 1ピース350円
少し大き目の17㎝は完全予約制で1800円だ。
シフォン種類は以下の通り
小松菜・甜茶・ジャスミン・ジンジャー
ダージリン・ブラックココア・トマト・人参・ゴルゴンゾーラ
小松菜や甜茶は常時用意されているが
その他の種類に関しては季節ものだったり
Sin氏のインスピレーションなどにより
定期的に入れ替わる場合があるとの事だ。
アイスは一つ400円
大きさは「ハーゲンダッツより一回り大きいカップ」で
テイクアウトの際は少々お時間がかかるらしい。
アイスの種類は以下の通り
小松菜・玄米黒酢・黒ビール・プルーン
カシス＆紫玉ねぎ・トマト・焼きパプリカ
パッションフルーツ・ラベンダー・バジル
ゴルゴンゾーラ･皮ごとブドウ
こちらも季節とインスピレーションで
入れ替わる可能性があるのぞ！
ちなみにシフォンは現在、このようなショーケースに収納され、
メイツたちから指名を受ける日を待っている。
最近のお勧め新作は芝山商店街「すがはら園」の
甜茶のシフォンだそうだ。
花粉症も気になるこれからの季節、
甜茶のシフォンはぴったりかもしれないね。
さあここでシフォンの入手方法だ。
「小松菜のシフォン」はストックがあるそうだが、
それ以外のシフォンは即日の持ち帰りに
対応できない場合があるらしい。
どうしてもシフォンを丸ごと持ち帰りたい。
おウチで独り占めしたい、家族で楽しみたい、
会社への差し入れでちょっと人気者になりたい。
そんなメイツは「前日の17時まで」に予約を入れると
確実においしいシフォンが入手できるそうだ。
連絡方法は
メール bejycafe.funabashi@gmail.com
facebook オーナーシェフ manabu sin kasai
tel/fax 047-406-5005
などで承っている。
また、小松菜シフォンを取り扱ってくれる
店舗・業者なども随時募集中との事だ。
気になるメイツはまずはSin氏に連絡を取り
いろいろ確認してみてほしい。
Bejycafe・心ではテイクアウトだけでなく
カフェメニューも充実してきているぞ。
冬のお気に入りはこちらの「フォンダンショコラ」
焼き立てを提供してくれるので15分～20分ほどかかるが
待つ価値のあるアツアツトロトロの逸品だった。
そうそう、
以前は19：00で閉店していたBejycafe・心だが
現在は17：00までが営業時間となっているので
注意してほしい。
日々進化と精進を続ける「Bejycafe・心」
また何か新たな進化を遂げたらメイツたちにお知らせしよう！
…あ、オーナー、小松菜シフォンお持ち帰りできるかな？
そう、あと黒ビールのアイスも…。
ではメイツたち、また会おう！