マッキーパパは大学生の頃、バイクにはまっていたらしく、峠族だったそうです。
「日本酒のイメージを変えたい」
店長の小川さんに語っていた言葉。
今回取材したお店は、船橋駅南口から徒歩5分のところにある
11月24日オープンのお店「美酒美燗 煮りん」
日本酒にこだわりをもち、洋食と創作料理を提供するお店です。
まず、気になるのは店名の「煮りん」
この「りん」というの言葉、実は方言なんです。
三河弁で「～しなさい」という意味で、「煮りん」とは「煮なさい」となります。
実は最初に出店したのは千葉で、この船橋店は2店舗目。
そのお店は和食居酒屋なので、
「煮物をしなさい」という意味にかけて付けられたそうです。
さらにこの名前にはもうひとつの秘密が。
「煮りん」をひらがなに直すと「にりん」、漢字にすると「二輪」になります。
オーナーさんがバイク好きということで、
この「二輪」という意味も込められているとのこと。
お客さんは、伝えるまではめったに気づかれないそうです。
そんな「煮りん」のメインは日本酒。
冒頭にもあったように、日本酒にこだわりをもつお店。
店名の最初についている「美燗」とあるようにこのお店は熱燗がおすすめ。
お燗を温める湯煎も本格的で、味だけでなく雰囲気の演出も素敵です。
平盃で飲む日本酒は、普通のおちょこよりもお酒がまんべんなく舌にあたるので、
口あたりがすごくよくなるそうです。
お酒の銘柄についてもこだわりが。
下の写真は、「煮りん」が推す3つの銘柄。
ぜひお店を訪れ、味わってもらいたいとのことです。
（左から竹鶴、日置桜、睡龍の3つ）
最後に小川さんから一言。
「気軽に飲めるお店にしたいですね。メインはお燗付けです。
ここへ来てもらい、普段飲んでいる日本酒のイメージを変えたいですね。
お客さんと一緒にこのお店を育てていきたいので気軽にお越しください。」
本格的な日本酒が飲めるお店「美酒美燗 煮りん」
あなたも一度訪れ、日本酒のイメージを変えてみてはいかがでしょうか。
美酒美燗 煮りん
営業時間：15:00～24:00(L.O.23:00) 定休日：火曜日
住所：船橋市本町1-14-9
アクセス：JR船橋駅から徒歩5分 京成船橋駅から徒歩3分
お問い合わせ：047-401-1480