懐古主義というわけではありませんが、和風な空間って癒やされますよね。
7月14日（月）、本町通りに和食料理屋さんがオープンしました！
名前は『ふくふく 四季旬彩』。
瓦の屋根や障子風の外壁がなんともお洒落な雰囲気を醸し出しています……！
「さっそく店内に入ってみるぞ！」
飲食店には居心地を求めるタイプなので、店内のインテリアがすごく気になります。
ふくふくさんの印象は、まさしく和風モダン！
とくに記者お気に入りの提灯型のランプは、眺めているだけで幸せになる素敵な空間を演出していますよ～
お店の運営をしている店長の後藤佑介さんにお話を伺いました。
ふくふくの板長は長年日本料理の職人をされてきたという後藤さんのお父さんです。
ということは後藤さんも職人を目指していたのかと思いきや、ちょっと違うんですよ。
お店を始める前は飲食店以外にも学習塾や不動産で働いていたという経歴を持つ後藤さん。
なかでも不動産業界に転職したのは「自分のお店を持ちたい」という父親のサポートができないかと考えたからだそう。
これまでの経験を『ふくふく』の店舗運営に活かしているということなんですね。
「なんて戦略的なんだ！」
お料理は板長さんが中心に決めているそうですが、飲み物の方は後藤さんのこだわりが感じられます。
たとえば、生ビールも注ぎ方次第で味が全然違うんですって！
「きめ細やかな泡を堪能させてもらったぞ！」
後藤さんが選んだというお洒落なBGMが流れるゆったりとした店内で、
ゆっくり飲んでゆっくり食べることができそうです。
ふくふく 四季旬彩
【営業時間】 11:00～14:00／17:00～23:00
【定休日】 不定休
【住所】 千葉県船橋市本町2-27-21
【電話番号】 047-432-8341