そばよりうどんの地域で育ったので、関東のそば文化に驚きました。
11月19日、大安というこの日に、天沼公園近くに手打ちそばのお店がオープンしました。
「めでたい！」
その名も『あまねや』。
そばの食べ歩きが好きだという店主さんが念願を叶えてオープンしたお店です。
『あまねや』という名前は、店主さんが昔通っていたそば屋さんにちなんでつけられた名前。
もう閉店してしまったお店だそうですが、そばの研究をしているうちになんとなく味が似てきたことに気づき、敬意を表して店名にとりいれたんだとか。
「味わい深いエピソードだな！」
店内は広々としていて、そば屋さんにぴったりな落ち着いた色合い。
まさに“そば屋さん”というイメージで内装をデザインしたんですって。
各テーブルの上には、店主さん直筆というお品書きが並んでいます。
それにしても店主さん、達筆ですよね……！
これもまさに“そば屋さん”という雰囲気を演出しています。
「客席からも見える厨房で、毎朝手打ちそばがつくられているんだぞ！」
そんな『あまねや』さんのおそばは少し辛め。
薬味はおなじみのねぎ・わさびではなく、大根おろしのみというこだわり。
お値段も、船橋駅周辺としては大分“おいしい”価格ですよね♪
そういえば、船橋駅周辺って、ラーメン屋さんは多いですがそば屋さんって少ないような気がします。
そんな船橋で、本格的な手打ちそばがリーズナブルに食べられるなんて嬉しいですよね。
「船橋で本格的なそばなら『あまねや』となる日も近いのでは？！」
あまねや
【営業時間】 11：30～15：00
【定休日】 水曜
【住所】 船橋市本町7-12-14
【電話番号】 047-425-8001