寒さには強いですが暑さには人一倍弱いです。
けん玉の人です。
1月25日、丸山のゴルフセンター敷地内に「古民家 さんかい亭」がオープンしました。
外観はまさに古民家。
打ちっ放し場のすぐ横に古民家があるのはなかなかおもしろい光景です。
気になったのでさっそく店長さんにお話を伺ってきました。
お話を聞いたのは店長の岸本さん。オープンの経緯をまず伺ってみました。
「もともと八柱にある『さんかい亭』で店長をしていたんですが、もう1店を出店するにあたって物件を探していました。そんな時にたまたまこの物件を見つけ、いろいろなご縁もつながって開店に至りました」
なるほど、古民家を選んだのはたまたまだったんですね。
岸本さんが初めてこの古民家に足を運んだときは「とにかく寒かった！」そうで、しかも築100年を超えているからきしみなども結構あったそうです。
古民家風なお店は最近よくありますけど、こちらはまさに「古民家」なわけですね。
もちろんそのままではお客さんに満足していただけないので、しっかりと暖房設備を入れたり、電気カーペットを敷いたり、高齢の方でも楽に座れるように椅子とテーブルを置いたりと、お客様がのんびりくつろげるような工夫を徹底しているそうです。
たしかに外観からは想像できないくらい室内は暖かく、快適です。
季節ごとに９種のおばんざいが衣替えし、料理の名称も移り変わる「さくら御膳（春）」。他にもふっくら炊きたてが楽しめる釜めしも人気だそうですよ。
そんな岸本さんが一番大事にしているのはお客さんとの触れ合い。
八柱店での店長時代には人のつながりや地域の人々の温かみを感じていて、丸山でもそれをとても強く感じているそうです。
「人間味があって楽しいこの土地で、これまでの経験を活かしてどんどんいろんな人と接していきたいですね！」という力強いお言葉をいただきました。
人と人とがつながる、心温まる古民家。
そんな空間を、岸本さんはきっと作りあげてくださることでしょう！
古民家 さんかい亭
■営業時間
月～土曜 11：00～23：00（ラストオーダー 22：00）
日曜、祝日 11：00～22：30（ラストオーダー 21：30）
■定休日
なし
■住所
千葉県船橋市丸山4-8-1
■連絡先
047-402-6649