薬円台にあるカフェ、シンシア(cincere)さん。
久しぶりにランチで行ってみた。
オープンして１年３ヶ月。
常連のお客さんも増えた様子。
席に着いているのは自分以外は全員女性。
思い思い、おしゃべりに花を咲かせている。
壁に飾られている日本画が前回と変わっていることに気づいた。
この日本画シリーズは船橋市立芝山中出身の画家、泉東臣さんが描いたもの。
テイクアウトのお菓子もさらに充実していた。
看板商品のシフォンにスイートポテト。
その全てが手作り。
ランチはドライカレーとパスタ、日替わりプレートから選べる。
日替わりプレートを頼む方が多いようだ。
僕もいつも通りそれにした。
この日のランチプレート。
いつ頼んでも彩りの美しさに感心してしまう。
最終的にはセンスだと思う。
ホント、勉強になる。
さくっと歯ごたえのよいメンチカツ、ちょうどよい味付けのおこわ。
これぞ料理上手な女性が作ったメニュー、という感じ。
男性にはちょっと少ないかもしれないが、こういう料理は時間をかけてゆっくり楽しむのがいい。
それでも足りなかったらお菓子を追加すればいい。
食後のコーヒーに添えられた小さなシフォンケーキにもまた、女性らしいおもてなしの心を感じる。
ごちそうさまでした。