実はお酒よりもグレープフルーツジュース派のマッキーです。
「酒だっ！」
なんてインパクトのある店名なのだろうとはじめは感じたこちらのお店が
今回取材させていただいたところ。
新京成・東葉高速線北習志野駅から徒歩12分の場所にあり、
2013年11月10日オープンのお店「酒だっ！北習志野」。
このお店で「酒だっ！」という店名のつくお店は2店舗目だそうです。
最初のお店は馬込沢。
大衆居酒屋として営んでいることもあり、
今回のお店もはじめは大衆居酒屋として作っていったとのこと。
「走りながらつくっていった感じですね。
同じようにお店をはじめても周りに住んでいる人や生活圏にいる人も違いますから」
と、周りの環境に合わせて現在は大衆居酒屋ではなく、
「食堂居酒屋」にしたそうです。
「食堂居酒屋」あまり耳にしない居酒屋の形式ではないでしょうか。
実は普通の居酒屋とは違い、定食がメインになった居酒屋。
定食として出すことで、お子様には定食を食べさせて、お父さんはお酒を飲むなど、
普通の居酒屋とは違い、より家族と行きやすい居酒屋になりました。
その「家族と来れる」という要素がこのお店ならでは。
周りに住宅街が多いこともあり、このようなお店づくりにシフトしたそうです。
また、ご高齢の方が多く来店されることから、週末は16時からの営業に変更されました。
そして、2店舗目ということで、最初のお店とは違った苦労もあったとのこと。
「最初のお店は立ち上げメンバーが3人で行っていたので、
すべて大事なことが共有できましたが、人を雇っていれるようになると
教育という面が大事になってきました」
大事なのは「仕事そのものを楽しんでもらわなければならない」ということ。
お客さんに喜んでもらうためのコミュニケーションなど
プロ意識をもってお客さんを喜ばせることを楽しませることを大事にしているそうです。
もちろんメニューもとてもリーズナブル。
定食がメインであるということで低料金でお腹一杯になることができます。
さらに、お酒も299円で様々な種類が飲めたり、生ビールを99円で
提供するイベントを近々行なうこともあってお得な価格になっています。
最後に店長の大柿さんから一言。
「いいお店なので是非、一度来ていただきたいです！」
食堂酒場 酒だっ！北習志野
営業時間：ランチ 12:00～15:00 夜の部 17:00～24:00 (平日)
16:00～24:00(土日・祝日) 年中無休
住所：船橋市習志野台2-73-10 川野ビルA棟1階
アクセス：新京成線・東葉高速線北習志野駅から徒歩12分
お問い合わせ：047-465-2042